為了體現(xiàn)"公開、公平、公正"的原則，經(jīng)醫(yī)院研究決定，將紅河州中醫(yī)醫(yī)院食堂對外承包項目實行公開招標項目進行市場調(diào)查，現(xiàn)將有關(guān)市場調(diào)查事項公告如下:

一、市場調(diào)查單位:紅河州中醫(yī)醫(yī)院

二、項目名稱:紅河州中醫(yī)醫(yī)院食堂對外承包項目

三、項目內(nèi)容:

（一）市場調(diào)查范圍

該項目位于紅河州中醫(yī)醫(yī)院食堂，食堂面積約252平方米，包括一層患者及家屬餐廳和二層職工餐廳，食堂廚房一間及食品倉等。水、電、爐灶、家具家飾、空調(diào)、燈具等基礎(chǔ)設(shè)施齊全完好，現(xiàn)正在運營當中。

1、紅河州中醫(yī)醫(yī)院食堂房屋、設(shè)施、設(shè)備等提供給服務(wù)方使用。

2、食堂必須滿足醫(yī)院工作需要，確保職工就餐、職工加班用餐配送、手術(shù)送餐、規(guī)培進修實習生的生活用餐;住院患者及其家屬陪人的訂餐、就餐、送餐、治療膳食(營養(yǎng)用餐);醫(yī)院另行安排的餐飲。

（二）承包方式:承包方自主經(jīng)營，獨立核算，發(fā)生的債權(quán)、債務(wù)與醫(yī)院無關(guān)。

（三）承包金:各服務(wù)方根據(jù)食堂的面積、服務(wù)范圍等自行報價。

（四）承包期限:3年（合同一年一簽）

四、項目要求:

（一）基本要求:

1、承包人應(yīng)承諾保持所承包的房產(chǎn)原狀和用途，如確需對房屋進行裝修、改造，必須經(jīng)醫(yī)院允許在不影響房屋結(jié)構(gòu)的情況下進行，醫(yī)院不支付任何費用，除房屋主體基建基礎(chǔ)設(shè)施外，食堂的其他任何維修、維護費用由承包人自行承擔。

2、承包人不得將食堂私自轉(zhuǎn)讓或委托他人經(jīng)營，更不能利用醫(yī)院資產(chǎn)搞不法經(jīng)營，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，招標方有權(quán)取消其承包資格，并給予經(jīng)濟處罰或訴訟法律。

3、必須做好為醫(yī)院患者及陪護的治療飲食制作、配送;職工用餐、進修實習生生活用餐、體檢用餐、手術(shù)用餐等服務(wù)。

4、承包服務(wù)方應(yīng)配置一定數(shù)量的營養(yǎng)廚師，按照醫(yī)院的要求，做好治療飲食單制作和配送治療飲食，菜色風味應(yīng)以供應(yīng)本地菜為主。

（1）服務(wù)原則:確保飲食安全，配送及時，保證供給;（2）工作要求:承包服務(wù)方在經(jīng)營活動中要嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全實施條例》等法律法規(guī)，遵守《餐飲業(yè)和集體送餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、醫(yī)院餐飲消毒技術(shù)規(guī)范、醫(yī)院感染管理規(guī)范等行業(yè)規(guī)范及醫(yī)院的各項管理規(guī)定，完成醫(yī)院管理中的各項指標和要求，經(jīng)營花色品種齊全，價格合理;制定服務(wù)水平、飯菜品種、質(zhì)量、價格水平、利潤管理、環(huán)境衛(wèi)生等方面的規(guī)章制度，并保證有效執(zhí)行。（3）價格標準:為保證職工和患者利益，食品飯菜價格以不高于市場價格為標準經(jīng)營，具體標準由醫(yī)院及承包服務(wù)方共同制定。（4）質(zhì)量保證:飯菜質(zhì)量好、色香味俱佳、花色品種齊全，嚴禁經(jīng)營腐爛變質(zhì)食品，原材料進貨渠道正規(guī)，供應(yīng)商證件齊全，保證就餐人員吃好、吃飽、吃得營養(yǎng)，職工及患者滿意度在80%以上。醫(yī)院每季度收取承包服務(wù)方1萬元服務(wù)質(zhì)量保證金，根據(jù)每季度的考核滿意率進行考核與處罰。（5）監(jiān)督考核:醫(yī)院業(yè)務(wù)管理部門按照國家相關(guān)法律法規(guī)、規(guī)范及醫(yī)院相關(guān)規(guī)章制度，對承包方的經(jīng)營狀況、食品衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量、花色品種、價格、原材料購置渠道、食品留樣觀察、服務(wù)態(tài)度、綜合治理、生產(chǎn)安全、從業(yè)人員情況、培訓狀況、操作規(guī)程、食品存儲標準、患者治療飲食工作的開展等進行監(jiān)督、檢查和指導，每季度進行考核。（6）如出現(xiàn)食物中毒、飲食糾紛、拖欠員工工資等情況承包服務(wù)方自行承擔責任，醫(yī)院概不負責。（7）能源管理:承包方根據(jù)物價部門核定的能源費，按實際使用量每月定期向醫(yī)院交納水、電等能源費。

五、其他要求:

（一）承包金的支付方式

1、承包服務(wù)方中標后首次交款時間為合同簽訂之日起7個工作日內(nèi)向醫(yī)院交納年承包金，每次交納時間為每年的15日之前。

2、食堂所有水、電等能源消耗費用由承包服務(wù)方承擔。

3、承包服務(wù)方如未向甲方交納應(yīng)交款，每逾期一天院方有權(quán)按年承包金的0.5%收取滯納金，如超過30天，則視為承包服務(wù)方違約，院方有權(quán)收回房屋并追究承包服務(wù)方違約責任。

4、承包服務(wù)方采取銀行轉(zhuǎn)帳方式支付承包金和其他應(yīng)繳費用，并將每次交費復印件交我院財務(wù)科存檔。

六、考核:

醫(yī)院每月對食堂進行考核，并按照考核處罰辦法進行監(jiān)管。

七、紅河州中醫(yī)醫(yī)院食堂對外公開招租市場調(diào)查要求

要求市場調(diào)查對象必須是獨立法人的具有餐飲管理經(jīng)營資格的企業(yè)機構(gòu)，具有營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、組織機構(gòu)代碼證，熟悉飲食衛(wèi)生等相關(guān)的法規(guī)知識。

八、參與本次市場調(diào)查服務(wù)方需提供以下資料：

（一）具有獨立法人餐飲管理的食品經(jīng)營許可證（加蓋公章）；

（二）營業(yè)執(zhí)照（加蓋公章）；

（三）稅務(wù)登記證（加蓋公章）；

（四）組織機構(gòu)代碼證（加蓋公章）；

（五）企業(yè)簡介及相關(guān)業(yè)績的宣傳彩頁資料（加蓋公章）；

（六）企業(yè)法人身份證復印件（加蓋公章）。

九、報名時間、方式及有關(guān)事項:

（一）報名時間:2023年9月28日至2023年10月8日上午9:00時截止，現(xiàn)場調(diào)查時間：2023年10月9日下午16:00，地點：紅河州中醫(yī)醫(yī)院綜合樓二樓會議室。

（二）報名方式:現(xiàn)場提交資料報名或發(fā)送至37949733 qq.com。

（三）聯(lián)系人：林老師，聯(lián)系電話：13769374136